Despre minerale si oligoelemente

Substantele minerale sunt numite gresit in vorbirea curenta minerale, ele fiind de fapt elemente de natura anorganica necesare organismelor vii. Mineralele se gasesc in cele mai multe cazuri sub forma ionica sau legate de vitamine. Acestea spre deosebire de substantele organice nu se distrug in prezenta caldurii sau a aerului.

Substanele minerale sunt de fapt elemente de natura anorganica necesare organismelor vii. Mineralele se gasesc in cele mai multe cazuri sub forma ionica sau legate de vitamine. Acestea spre deosebire de substantele organice nu se distrug in prezenta caldurii sau a aerului.

In organismul uman se gasesc in jur de 25 de minerale esentiale, cele aflate in cantitati mai mari se numesc minerale iar cele aflate in cantitati mult mai mici se numesc oligoelemente, ambele fiind la fel de importante pentru buna functinare a organismului.

In organismul uman calciul si fosfosul se gasesc se gasesc in cantitati mai mari si anume calciul (2% din greutatea corpului) si fosforul (1.5 din greutatea corporala). Atat calciu cat si fosforul se gasesc in componenta oaselor si a dintilor. Fierul care se gaseste in moleculele de hemoglobina si are rol in transportarea oxigenului de la plamani la tesuturi, este un alt mineral foarte important este prezent in organism in cantiate de 0,006%.

Cele mai multe dintre oligoelemente joaca un rol important in cadrul sistemului nostru de imunitate , sprijinind si completand diferite mecanisme de autoaparare ale organismului nostru. Cromul, cobaltul, cuprul,florul, seleniul si zincul sunt aceste oligoelemente care sprijina viata, protejand organismul impotriva cancerului (seleniul), a cariilor dentare (fluorul) sau ca adjuvant in curele de slabire (cromul).

Oamenii de stiinta afirma ca pentru buna functionre a organismului sunt necesare aproximativ optsprezece minerale, dintre care sapte sunt de neinlocuit: calciul, iodul, fierul, magneziul, fosforul, seleniul, si zincul. Si mineralele ca: calciul, clorul, cromul, cobaltul, cuprul, fierul, fluorul, fosforul, iodul, magneziul, manganul, molibdenul, potasiul, seleniul, sodiul, sulful, vanadiul si zincul su un rol important in functionarea optima a organismului, precum si oligoelemente siliciul, borul, arsenicul si nichelul.

Mineralele si oligoelementele se gasesc in produsele de origine vegetala, si de aceea o alimentatie echilibrata ar trebui sa furnizeze toate mineralele si oligoelementele necesare organismului.

Continutul de substante minerale din produsele de origine vegetala este supus mai multor influente. Este, de exemplu, dependent de metodele de cultivare, de bogatia in substante minerale a pamantului in care cresc, de momentul recoltarii. Substantele minerale si oligoelelmentele, se gasesc si in lichidele continute de organismul nostrum. In plus ele joaca un rol important si in procesul de constructie si sustinere a sistemului osos, in formarea si intretinerea dintilor si a parului. Apoi mai sunt importante si pentru activitatea musculara, pentru sistemul de tramsmitere a diferitilor stimuli, intra in componenta enzimelor si participa in cadrul proceselor metabolice ca activatori si catalizatori.

Pentru a va da sema mai bine de important ape care o au oligoelementele in buna functionare a organismului nostrum, va oferim un singur exemplu: zincul influenteaza peste 200 de enzyme participante la procesul metabolic.

Deficientele de substante minerale nu se manifesta cu simptpome specifice, si din aceasta cauza raman nedescoperite mult timp. O oboseala accentuata, aparitia unor iritatii, modificari ale dermei, rani care se vindeca sau se cicatrizeaza greu, modificari ale structurii si astfel si a aspectului unghiilor si a paului, crampe in zona pulpelor, durerile musculare sunt cele mai frecvente manifestari ale unui deficit de mageziu.